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Cantina Gastronomix

01.12.2017

Hay momentos en la vida en la que una tiene que entrenarse duramente. Hay que estar concienciado de los logros a alcanzar. El trabajo es duro pero la meta está ahí, al final del camino. Y yo estoy entrenando a mi estómago y mi paladar en estos momentos porque, a lo loco, vuelve la única, la inigualable, la incomparable… Cantina Gastronomix. Sí señoras y señores, desde LAS IDEAS DE GALA estoy encantada de comunicarles que este fin de semana acudo junto a mis amigos al paraíso de los sabores.

 

Para quien no lo conozca, el Proyecto Gastronomix es el reflejo de una obra social totalmente gratuita que gira en torno al mundo de la alta cocina, la creatividad culinaria y el reciclaje personal.

 

Woo, woo, y más woo. Me pienso poner las botas este sábado. Y es que la Cantina estará dirigido por por el chef del Basque Culinay Center, Carlos Sancanuto, y de la mano de Antonio Villalba, primer maître del Hotel AC Aitana de Madrid.

 

En total cincuenta alumnos gestionarán este paraíso para los sabores y mi paladar, que si por no lo sabéis, puede llegar a ser de lo más sibarita cuando se le antoja; y este sábado en la Cantina Gastronomix pienso convertirme en José Carlos Capel, Alberto Luchini, Carlos Maribona, Pepe Barrena, Luis Ruiz o Víctor de la Serna, grandes críticos gastronómicos de nuestro país.

 

Además, los que ya me conocéis sabéis que siento debilidad por la sostenibilidad del mundo que nos rodea, por que respetemos el medio ambiente, por abrazar a la Tierra Madre, saludar al Sol, el comercio justo, el reciclaje… Y es que en esta tercera edición, Gastronomix pretende ser una plataforma de promoción y apoyo a pequeñas empresas artesanales, ecológicas y concienciadas con la producción sostenible de la Comunidad de Madrid y que son proveedoras de los productos con los que se elaborarán los menús de la Cantina: verduras y frutas de Ecosecha, pescado de Tu pesca día a día, carne de Grupo Norteños, Miel Tío Mofletes y Aceites Oro de Bailén.

 

Ummmm, con estos ingredientes se me está haciendo la boca agua. Me muero por probar las viandas que estos chicos habrán preparado. Woo, woo, y más woo. Si os interesa también poder vivir una sensación celestial para el paladar en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo de Madrid, podéis reservar una mesa a través de su canal online o con la app oficial del proyecto.

 

 

 

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